La ceremonia de entrega del VIII Premio Aresa de Desarrollo Rural se celebrará el próximo 18 de enero de 2008, en el auditorio de la facultad de Veterinaria del campus de Lugo, en el transcurso de un acto que reunirá a numerosas autoridades académicas y políticas, así como a relevantes personales de la vida social y empresarial de Galicia.
El catedrático de Endocrinología y Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, Aniceto Charro Salgado, será el encargado de pronunciar la lección magistral con la que comenzará esta ceremonia y que se desarrollará bajo el título A dieta atlántica na saúde e na enfermidade, según avanzó ayer el rector de la USC.
Senén Barro aprovechó su intervención para destacar la talla científica de Charro Salgado, al tiempo que recordó que la institución que dirige acaba de impulsar la creación de la Fundación Dieta Atlántica.
El presidente del consejo de administración del grupo Aresa, Álvaro Rodríguez Eiras, también agradeció en su internvención el apoyo recibido de la Universidad de Santiago en la organización de este premio, que ya distinguió en pasadas ediciones a Novafrigsa-Coren, al director general de I+D de la UE, José Manuel Sivla, al investigador Javier Guitián o el Aula de Productos Lácteos de la USC, que «será o xerme do futuro centro tecnolóxico do sector lácteo», según indicó el rector Senén Barro.
El Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, el programa de la TVG O Agro-Labranza, y la Identificación Geográfica Protegida Ternera Gallega, fueron otros de los galardonados en las pasadas ediciones de este premio, creado hace ya nueve años y que está considerado como uno de los más importantes galardones del ámbito agroalimentario.
