Eladio Rigueira asegura que no esperaba recibir el Premio Aresa

El propietario de la quesería Casa Macán, Eladio Rigueira Sobrado, manifestó su satisfacción tras conocer el fallo del jurado del VIII Premio Aresa de Desenvolvemento Rural y no ocultó cierta sopresa por conseguir este galardón, puesto que «non entraba nas nosa expectativas e non o esperabamos».

Emocionado por la noticia que le comunicó en persona el rector de la Universidad de Santiago, Rigueira señaló que «tanto a empresa, coma os 33 traballadores que ocupa están máis que satisfeitos por acadar este recoñecemento ó difícil traballo desenvolvido durante estes últimos anos».

Este joven empresario, que en 2005 ya había recibido el premio de la Xunta a la iniciativa de empresa joven de agroalimentación y el pasado año alcanzó el segundo galardón en la Cata de Queixos de Galicia, explicó que su quesería se adhirió hace cuatro años a la denominación de origen Arzúa-A Ulloa y, en la actualidad, elabora 150 toneladas de queso al mes.